Sucre vanillé
20 000 Ar (≈ 4 €)
La collection · Nosy Be
Gousses de vanille Bourbon de Madagascar
Notre vanille noire gourmet non fendue vient de la région SAVA, au nord-est de Madagascar, principale région productrice de vanille du pays. Ouvrez une gousse bien grasse et bien charnue, recueillez les grains et parfumez votre crème. Les gousses mesurent environ 17 cm et se choisissent au poids, de 50 g à 500 g.
Vanille noire gourmet, de la gousse au dessert
Ouvrez la gousse dans sa longueur et recueillez les grains. Dans une crème, ils invitent la vanille jusque dans la cuillère. Vous pouvez aussi laisser infuser la gousse dans le lait de votre préparation.
Une crème dessert à servir après le déjeuner, une préparation à partager à table : le plaisir commence au moment où vous sortez les gousses pour cuisiner. Leur aspect bien gras et bien charnu fait partie de cette découverte.
Choisissez la quantité pour vos envies de cuisine
Le format de 50 g permet de commencer avec une petite quantité. Les formats de 100 g, 250 g et 500 g donnent davantage de place à la vanille si vous cuisinez régulièrement ou souhaitez en offrir.
À titre de repère, 50 g correspondent à environ 12 gousses. La vente se fait au poids. Indiquez à Brenda le grammage souhaité pour préparer votre retrait ou votre livraison à Nosy Be.
- 50 g
- 20 000 Ar (≈ 4 €)
- 100 g
- 30 000 Ar (≈ 6 €)
- 250 g
- 70 000 Ar (≈ 14 €)
- 500 g
- 120 000 Ar (≈ 24 €)
À découvrir en boutique
Retrouvez Brenda près de Tatie Chris à Madirokely, à Nosy Be.
Venir en boutique ↗Conditions de livraison
Envoi à Madagascar possible sur demande, modalités à convenir avec nous.
Nous ne proposons pas d’expédition à l’international pour le moment.
Analyse de l’échantillon de ce lot · PRULAB, Sambava (SAVA)
Notre vanille du moment
19 septembre 2026 · ECH 1758-19-09-26
Nature du produit indiquée sur le bulletin : NOIR NF — noire non fendue.
- Humidité mesurée
- 35,19 %
- Vanilline mesurée
- 1,75 %
- Équivalent calculé*
- ≈ 2,70 %
Voir le bulletin originalCliquer pour agrandir
* Équivalent calculé si les 1,75 % du bulletin sont exprimés sur produit humide. Le laboratoire ne précise pas cette base : 1,75 ÷ (1 − 35,19 / 100) ≈ 2,70 %. Ce calcul n’est pas une mesure supplémentaire du laboratoire.
D’où vient le nom « Bourbon » ?
Bourbon était le nom de La Réunion, dans les Mascareignes. L’appellation s’est liée à la vanille des îles de l’océan Indien, dont Madagascar.
Découvrir l’histoire du nom →Garder vos gousses entre deux recettes
Après ouverture, remettez vos gousses dans un contenant en verre bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs. Leur durée de conservation varie selon le lot et le stockage.
Pour qui ?
Pour parfumer une crème, préparer vos desserts à la vanille ou offrir des gousses à quelqu’un qui aime cuisiner.
Ingrédient
- Gousses de vanille
Conseils d’utilisation
- Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant bien fermé.
Format et description
50 g, 100 g, 250 g ou 500 g
Nos gousses de vanille Bourbon de Madagascar viennent de la région SAVA. Elles sont noires, de qualité gourmet et non fendues, bien grasses et bien charnues. Elles mesurent environ 17 cm ; la longueur varie naturellement d’une gousse à l’autre. La vente se fait au poids, selon le grammage choisi, avec environ 12 gousses pour 50 g. Quatre formats sont proposés : 50 g à 20 000 Ar, 100 g à 30 000 Ar, 250 g à 70 000 Ar et 500 g à 120 000 Ar. Conservez les gousses à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un contenant bien fermé.
